El Panetun (1kg)


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El Panetun (1kg)

Elaboración propia: la masa se elabora con masa madre, mantequilla, harina de trigo italiana con germen de trigo, azúcar y sólo yema de huevo de km 0, sin clara de huevo, para ofrecer la típica masa de panettone milanés de antaño. La masa se trabaja durante tres ciclos de fermentación y luego se enriquece con una selección de naranja y cidra confitadas y suaves pasas sultanas con vainilla Bourbon de Madagascar.

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